比婆田舎の暮らしかた　Visiting old, learn new

去る7月17日、男dinnerメンバー集まっての研究会を、主催宅を拝借しての開催。

これまでとはひと味違う新しい料理にも挑戦し、男dinner提供メニューを増やしていこうという試みです。

第1回目は、これまで「料理」としてはメインであまり取り組んだことのないご飯モノをやってみようということで、テーマは「お寿司」

さっそく、お寿司の定番、握りに挑戦してみます！

前回からまたまた半年！

お久しぶりの男dinnerです。

シェフそれぞれ、しばし研鑽を積んでおりましたので、そろそろ男dinnerとしても再始動を始めていただきます。

あけましておめでとうございます。

年明け初めてのブログは、男dinnerのご報告記事から！

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年の瀬も押し迫った12月17日。

今回は本ブログ主宰のお宅をお借りしての開催です。

定番場所だったcafe de 蔵の閉店後、それぞれが忙しくなったりで、実に半年ぶりの男dinner。

カンを取り戻しつつ、早速調理を始めます。

暑さの中に初夏の爽やかな微風が感じられる2016年5月28日。

久しぶりの男dinnerは、シェフ宮地邸での開催です。

この時期は、草花が一番元気良く育つ季節。

宮地家自慢のお庭には、色とりどりの薔薇や花木が咲き揃っています。

平成28年、新しい年の「初」男dinner。

いつもと趣向を大きく変え、料理教室でスタートです！

今回は庄原市役所市民生活課からのご依頼で、家庭のお父さんを対象にした料理講座の講師を務めます。

2月7日の日曜日の朝、少し寒さが残る庄原市保健センターの会場には、４家族が集合。

これから４人のお父さんが、男dinner的ちょっとオシャレな料理に挑戦します。

できた料理は、お昼タイムに、お母さん、子どもたちといっしょに食べることになってます。

しっかり頑張りましょう！

今回はこれまでの男dinnerでつくった料理から、つぎの4品を伝授します。

秋もいっそう深まる2015年11月14日、今回もCAFE de KURA蔵（広島県庄原市東城町東城250-5）を会場に、5回目となる男dinner(ダンディナー）が開催されました！

今回のテーマは『幸せの時を刻む、晩秋の男ディナー』です。とにかく、地元の食材を使った料理で、おいしくて楽しいひとときを過ごしてもらいたいという男ディナーのメンバーの思いのこもった食事会となりました。

アイガモにどんぐりコロコロ豚、おぬかりんご・・・・と、どんな料理になるのか楽しみです。

毎回好評の「男ディナー」。

５回目となる「幸せの時を刻む、晩秋の男ディナー」の開催日が決定！

今回も、晩秋の庄原市産食材を集めた贅沢なメニュー構成です。

地元食材の料理に興味のある方、田舎ぐらしをもっともっと楽しみたい方、ぜひ食事会に参加して、男ディナーの料理をいっしょに堪能しましょう。

2015年9月22日、お馴染みの「Cafe de 蔵」をお借りして第4回目の男dinner（ダンディナー）、いよいよ開催です。

今回は「庄原産野菜をとことん味わおう」がテーマ。

この時期は、晩夏から初秋に変わる頃。野菜もいろんな種類が揃って、シェフの腕が鳴ります。

まずは、食材調達からはじめます。

気が付けば、暦はもう９月。

朝晩も涼しさよりは肌寒さを覚えるころとなりました。

男dinner秋の回を10日後に控えた今日（2015年）9月12日は、シェフ 宮地邸を会場に、試作を兼ねたお食事会を開催です。

かねてから、カッコいいタイトルがあるといいねと話してましたが、ようやくロゴの形で日の目を見ました。

作成は、藤原シェフの手によるもの。

メンバーの数々の注文を受けつつ、何度も幾度もの試行錯誤の成果がこちら。

2015年7月25日、cafe de KURA蔵（広島県庄原市東城町）を会場に、3回目の男dinner(ダンディナー）が開催されました。

今回の食材テーマは、幻の魚「ゴギ」です。

ゴギとは、中国山地の一部の川の源流域にしか生息しない、森林とともに生きる源流魚で、イワナの仲間。絶滅危惧種の幻の魚です。

当然、川に住むゴギは絶対に食べてはいけません！！（そもそもめったに出会えない！）

でも、広島県庄原市西城町には食べられる「ゴギ」がいるのです。

待ちに待った男dinner（ダンディナー）第2回目、2015年5月10日（日）、開宴です。

前々回のお勉強に始まり、前回の試食会を経て、今日のメニューは大幅グレードアップ！

ご要望の多かった第２回目の男dinner(ダンディナー）は、2015年5月10日(日)に開催いたします。

地元、 比婆里山の食材をメイン料理で使うことにこだわったこの企画、今回は「帝釈峡しゃも地鶏」を使って参鶏湯（サムゲタン）に挑戦します O(ﾟ▽ﾟo)

2015年4月19日、本番に向けてどんなコース提供にするか、テストクッキング。お試し料理＆試食をしてみました。

我が男dinnerの誇る2人の料理人が、今日も腕をふるいます！

男dinner2回目の開催に向け、3月22日（日）にお勉強がてらのお食事会！

今回は、広島県三次市で「天輪（てんりん）」「Torisica」の2店舗をだされている垣内博昭さんによるちょっとオシャレなディナーです (^^v

Eat Local Projectからの～～派生企画！ その名も「男dinner（ダンディナー）」

まさしく、男性による男性目線の料理プロジェクトでございます。

2015年2月22日、初の食事会を行いました。