Eat Local Projectからの～～派生企画！ その名も「男dinner（ダンディナー）」

まさしく、男性による男性目線の料理プロジェクトでございます。

2015年2月22日、初の食事会を行いました。

それっていいね！

･･･から始まった思いつき企画ではありますが、やるからにはこだわりました！

初めて企画の第1弾は、地元食材にこだわった「ジビエ」、いわゆる猪肉料理でございます。

話をするうち、猪肉を使ったアヒージョがメインに決定!!

アヒージョって初めて聞いたんですが、オリーブオイルとニンニクで煮込んだスペインの代表的な料理のようで。１品では寂しいので、数品のコースにすることも早々と決まり、主シェフcafe bar KURA蔵（まちなか交流施設えびすに隣接するレストラン）の瀬尾君を中心にまとめ上げてもらいました。

当日は、瀬尾君にご指南もいただきつつ、料理を作っていきました。

なにぶん初めてのお試し企画にもかかわらず、批評に集まっていただいた女性陣にはかなりの高評価 (^^)v

今後も、地元の旬な食材を使った「男性」目線でのこだわり料理をご提供したいと思いますので、次回の食材＆料理にご期待ください。

もしかすると、東城のcafe bar KURA蔵でのメニューの一品になるかもしれませんよ！

by JUN TAKASHIBA