比婆地方に伝わる郷土料理を次世代に残すため、定期的に開催している比婆郷土料理研究会。

その中でも、一番の人気レシピといっても過言ではないのが『比婆牛おこわ』です。

その「比婆牛おこわ」が広島市で味わえます！

2017年3月18日（土）開催のイベント「Enjoy!ひろしま　もみじアンテナショップ（もみじ銀行主催）」（アリスガーデン：広島市中区新天地）で「比婆牛おこわ」が食べられるポップアップレストランを出店します！

比婆牛おこわとは・・・、

比婆地方（広島県庄原市）のブランド牛「比婆牛（ひばぎゅう）」が入ったおこわ。

比婆郷土料理研究会で教わったレシピの中でも、特に人気の料理です。

比婆牛のうまみがぎゅぎゅっと凝縮、しっかりした味わい、もちろん、お米は庄原市東城町産100％使用。

比婆郷土料理POP-UPレストランが出店するイベント・・・

レストランとは言っても、メニューは1品。「比婆牛おこわ」のみ販売のわかりやすさ！！

【Enjoy!ひろしま　もみじアンテナショップ】

日時：2017年3月18日（土）10:00～16:00

会場：アリスガーデン（広島市中区新天地）

主催：もみじ銀行

詳しくは、もみじ銀行ホームページ

会場では、飲食スペースで「比婆牛おこわ、漬物・里山茶付き（500円）」を販売する予定です。

写真は以前、比婆郷土料理研究会で教わったときに作った比婆牛おこわの画像。

比婆牛の味がぎゅっと詰まった、しっかりとした味わい。

当日はぜひ、イートローカルプロジェクトのブース（庄原市）にお立ち寄りください。

by RIE KIKKAWA