男dinner、再始動です

前回からまたまた半年!

お久しぶりの男dinnerです。

シェフそれぞれ、しばし研鑽を積んでおりましたので、そろそろ男dinnerとしても再始動を始めていただきます。

 

6月30日、今後の男dinnerをどう進めていくか、メンバーが集まっての話し合い。

時期はいつ頃するか、何人ぐらい集めるのか、場所はどこで・・・・などなど。

始めたほんの数年前とは、置かれた状況もいろいろ変わってきましたので、なかなかスンナリとは決まっていきません。

 

ここから、男dinnerらしさが登場!

とりあえず何か作って、食べながら話しましょうか、と相成りました。

 

まずは、買ってきたパスタを使って、お腹を満たす一品を作ります。

 

 

今日のパスタに入る具材は、タマネギ、マッシュルーム。

食べやすくスライスカットして、火を通します。

 

お隣では、藤原シェフがクルミを細かく砕いたものを軽く炒ってます。

ちょっと香ばしいかおりが漂ってきました。

実はこれが後でいい仕事します (^^

 

 

そして、ここで男dinnerらしさ登場。

パスタではあまり使われないかなと思う、「牛肉」が登場!

「合うかな、どうかな?」と言いつつ、思い切って投入しましょう。

少し下味をつけて下準備完了。

 

 

 

下味をつけた牛肉を入れ、さらに具材全体に火を入れていきます。

これだけでもおいしそうな感じになってきました。

メインの味付けは、トマト。

通常ならピューレを使ったりするところですが、今日は濃厚タイプのジュースを使います。

火の通った具材に絡めながら味を調えていきます。

 

最後に、茹でたパスタと絡めてできあがり。

見た目、ナポリタンっぽく見えますね。

 

最後は、お皿に盛り付けです。

パスタをきれいに盛り付け、周りにアボカドを添え、完成です。

お好みで粉チーズを振り掛けて召し上がれ!

パスタができあがる頃、となりではデザートの準備中。

市販のアイスを少しほぐし、そこに冒頭で炒めたクルミを入れ、混ぜ合わせます。

 

これをカップに盛り付け、四つにカットしたチェリーをのせてできあがり。

 

アイスの甘さ、

炒ったクルミのほろ苦さ、

チェリーの酸味、

これがなんと絶妙にマッチ!

さて、今後の男dinnerですが・・・

ご招待するみなさんにお出しする新メニューを、まずは開発していこうということになりました。

それがそろった暁には、男dinnerをオープン! と行く予定です。

目指すは、桜舞う4月の開催を目指して参ります。

再始動したこのプロジェクト、ぜひ長い目で見守ってください。

 

Written by J.Takashiba